La lista dei campi?
Con ADO si fa così:
se rst è il recordset ...

for i=0 to rst.fields.count-1
response.write rst.fields(i).name & "<BR>"
next

I nomi delle tabelle di origine tipicamente non vengono restituiti quindi, se ce ne sono alcuni con lo stesso nome, devi usare degli alias nella clausola SQL.

Altrimenti si può usare anche ADOX, senza bisogno di una query.
Ciao!
Paolo