Anche io ho analizzato questa scelta per un nuovo progetto.
Molto probabilmenti webassembly sarà il futuro e soprattutto se intendi un domani fare un avanzamento per rendere la tua web app funzionante anche offline e installabile come una app, sicuramente è la scelta migliore.
Inoltre Blazor Server oltre a fare chiamate verso il tuo server per il recupero dei dati lo farà anche ogni volta che il DOM dovrà variare. Questo comporta un gran carico verso il tuo server che dovrai gestire.

L'unico contro che ho trovato su wasm è che tutto il codice viene precaricato nel client e quindi alla prima richiesta la visualizzazione risulta più lenta rispetto che per blazor server ma microsoft ci sta lavorando per ottimizzare i tempi di caricamento.

Io sono arrivata alla conclusione che decisamente wasm è la scelta ottimale per il mio progetto.

Si è vero soprattutto se non hai un team ma affronti da solo la problematica.
Conforta anche a me che hai fatto gli stessi ragionamenti!

Ho notato, inoltre, che in questo forum, rispetto al passato, il confronto e la risposta è sempre più limitata!
Forse è solo una mia impressione...

perini.luca ha scritto:

Speriamo sia solo un periodo di troppo lavoro per tutti che impedisce il seguire costantemente il sito.

i forum in generale non sono più il mezzo preferito di discussione, come una volta. le persone si sono spostate a discutere altrove (twitter soprattutto, poi anche facebook). noi lo teniamo attivo perché comunque ci sono diverse risposte del passato interessanti (e costantemente utilizzate da chi le ricerca via google, ad esempio).