Ciao,

(form1.button1.text)

Probabilmente button1 non è stato dichiarato con il modificatore di accesso public, e perciò è inaccessibile dall'esterno di form1.

Hai parlato di "form", però non sono sicuro del tipo di applicazione che stai sviluppando. Hai aperto la discussione nella sezione "ASP.NET" però ho come l'impressione che si tratti di un'applicazione WinForms, sbaglio?

Ad ogni modo, seleziona il controllo dal designer e poi vai nel pannello delle proprietà a modificare "Modifiers" in "Public", come vedi in questa immagine.
http://stackoverflow.com/questions/17637366/protection-level-modifiers-of-controls-change-automaticlly-in-net#answers-header

ciao,
Moreno