Ciao Lorenzo,

Windows dovrebbe aver rilasciato una versione del nuovo sistema operativo per i dispositivi come il raspberry pi,

E' vero, puoi installare Windows 10 IoT su Raspberry PI 2. Lo ottieni da qui:
http://ms-iot.github.io/content/en-US/Downloads.htm

Tieni presente però che non avrai il webserver IIS come nelle altre versioni di Windows.
Le schede come la Raspberry PI hanno dei processori ARM, quindi dovrai sviluppare la tua applicazione per una versione del framework che abbia una build appropriata. Questa versione è il .NET Core, su cui potrai sviluppare un'applicazione ASP.NET 5 ASP.NET Core 1.0. Qui trovi una guida dettagliata sul come realizzarlo.
https://github.com/DamianEdwards/PiDnx

fare ciò che ho descritto all'inizio del post in maniera più agevole

Dipende da cosa consideri agevole. Ad esempio, non potrai pubblicare l'applicazione usando il Web Deploy o configurare un sito da un'equivalente della console di IIS.
Se hai confidenza nell'usare la riga di comando, penso che riuscirai comunque a far funzionare la tua applicazione in maniera abbastanza agevole.
Ho qui una Raspberry PI 2 ma non ho ancora avuto modo di usarla. Se ci provi, fammi sapere come va, mi piacerebbe avere un parere.

ciao,
Moreno

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Modificato da BrightSoul il 20 gennaio 2016 09.25 -