Ciao.

Sinceramente se devi comprarlo per sviluppare su .NET e SQL Server non vedo perchè prendere un mac (anche se io ce l'ho e mi trovo benissimo).

Ti posso solo consigliare di prendere il disco di sistema a stato solido, conta un sacco per le prestazioni. Ovviamente il costo al GB è elevato, però ne vale davvero la pena (fai conto che su una virtual machine Windos7 si installa in circa 6 minuti, tanto per dartene un'idea).

Per il resto, vedi te cosa ti piace di più e quale budget hai a disposizione

L'SSD è fondamentale come hanno detto anche gli altri, però non ti credere che serve un super mega portatile per sviluppare. Io ho 4 GB di RAM, dual-core 2.40 GHZ e con sempre almeno 2 o 3 instanze di Visual Studio 2010 SP1 sempre online con TFS, SQL Server Managment 2008 e Expression Blend 4. Onestamente gira tutto alla perfezione su Windows 7. Io punterei su 4 o 6 GB di RAM, SSD e soprattutto un i5 o i7.
Per personalizzare un notebook ti consiglio di guardare i DELL dal sito ufficiale perchè così ci metti quello che vuoi e i prezzi sono assolutamente in linea con le caratteristiche.
Concludo dicendo che se prendi un Mac vedrai, come dici tu, il 90 % del tempo Windows e il restante qualche programmino per chat ed altro su OS X. Con quei soldi ci prendi un signor notebook PC Windows 7 e ci fai tutto.
Per lo schermo non preoccuperei più di tanto: con un 15" sei apposto.

P.S: se vuoi far invidiare tutti... prendi un Alienware! ;D

Ottimo!