Ciao,
tipicamente questa cosa mi succedeva con IE versione 6 dove era impossibile spostare in secondo piano le combo box rispetto agli altri elementi. (impostando la z-index al massimo non serviva a nulla.

Per ovviare avevo intercettato l'apertura della tendina con un javascript e con una funzione ricorsiva nascondevo tutte le combobox che venivano poi rivisualizzate nel momento in cui la tendina scompariva.

Su IE7 o versioni successive o su browser tipo chrome o firefox ti basta agire sulla z-index del div relativo alla tendina.

Con le combobox che seono poi elementi select html, c'è poco da fare.. sono piuttosto blindate sia in termini di stili che in termini di estensibilità.

Ciao
Simone