Se non erro, per le stringhe javascript è preferibile utilizzare lo JavascriptSerializer:

using System.Web.Script.Serialization;

JavaScriptSerializer jsSerializer = new JavaScriptSerializer();

Quindi la penultima riga diventerebbe:

Response.Write("updateData(" + jsSerializer.Serialize(xHtml) + ");");

Da notare che non sono più necessari gli apici singoli.
Inoltre non sono più necessarie anche le replace dei ritorni a capo.
Ciao!

si, infatti mi riferivo solo alla penultima riga non a tutto l'articolo!
Semplicemente, secondo me, anzichè fare la solita replace degli apici e dei ritorni a capo è preferibile utilizzare lo JavaScriptSerializer