SQL Server di suo non prende alcuna iniziativa. Se un campo non viene valorizzato assumerà il valore NULL o, se presente, verrà valorizzato il valore di default previsto per quel campo. Se non è previsto un valore di default ed il campo non ammette NULL significa, senza alcuna possibile eccezione, che il campo viene valorizzato; come venga valorizzato (stringa vuota, spazio o qualunque altra immondizia possibile) nessuno potrà dirtelo se non fare una query sui campi che ti sembrano vuoti e analizzarne il contenuto. Se hai i sorgenti dell'applicazione di accesso ai dati puoi anche vedere da li quale sia il valore fittizio che viene inserito...

Bye