Prova con un codice di questo tipo:

protected void Page_Load(object sender, EventArgs e)
{
Button bt = new Button();

bt.ID = "newButton";
bt.Text = "this is a new Button";
bt.Visible = true;

bt.Click += new System.EventHandler(this.btNew_Click);
this.form1.Controls.Add(bt);
}

protected void btNew_Click(object sender, EventArgs e)
{
Button bt = (Button) sender;

bt.Text = "Click";
}

Fammi sapere se ha funzionato....