Non puoi con la procedura "al volo".
Quello che puoi fare e crearti un file excel come base dati e riempirlo con i tuoi dati.

Puoi guarda questo articolo:
http://www.aspitalia.com/liste/usag/script.aspx?ID=112&Search=excel

Il mio codice:
strProviderExcel="Provider=Microsoft.Jet.OLEDB.4.0;" & "Data Source=" & LocalPath & "\Dati_Excell\template.xls;Extended Properties=Excel 8.0;"
Set rstExcel = Server.CreateObject("ADODB.Recordset")
rstExcel.CursorType = 3
rstExcel.CursorLocation = 3
rstExcel.LockType = 3
rstExcel.Open "SELECT * FROM Dati", strProviderExcel

rstExcel.Addnew
rstExcel.fields(0)="valore 0"
rstExcel.fields(1)="valore 1"
...
rstExcel.update

rstExcel.close
Set rstExcel = Nothing

Dove dati è un nome definito nel seguente modo:
vai nel foglio excel di struttura
Menù Inserisci - nome - definisci
Inserisce un tuo nome e selezioni un'area di caselle che saranno la tua fonte sul foglio excel....

Spero di non averti confuso le idee con una risposta un po' confusa..

ho finalmente trovato l'articolo a cui mi sono ispirato:
http://www.aspitalia.com/articoli/db/excel.aspx