credo che ci sia un articolo o uno script all'interno di AspItalia che lo spiega. Prova a fare una ricerca con "download" e "forzare"...o qualcosa del genere...

si', ma se l'excel e' un file vero e prorpio sul server, e non un file generato al volo con una pagina asp, questo non si puo' fare.
Credo che prima devi linkare una pagina asp che legge il contenuto dell'excel e fa un binarywrite. E a quel punto allora si' che puo' settare l'header a piacimento...