La prima soluzione che mi viene in mente è molto empirica e poco matematica, ovvero:
1) ti crei un array con 10 elementi (7+3, se volessi una precisione maggiore, ad esempio 73% vs. 27% dovresti usare 100 elementi, 73+27) e ci metti 7 elementi di tipo "punta" e 3 di tipo "centrocampista" (puoi usare un enum, delle stringhe, delle costanti: quel che ti pare!)
2) usando la classe Random ti fai dare un indice casuale dell'array e, in base al valore contenuto in quella posizione, decidi a chi verrà passata la palla
HTH

Numero randomico da 1 a 10; se il numero è minore o uguale a 7 allora è "punta", altrimenti "centrocampista"

è abbastanza "matematico"? :-D

Certo! ma senza la sovrastruttura dell'array....

Giusto..thanks a lot people!!
Siete stati molto utili ;)