Oh per bacco funziona tutto. La ringrazio infinitamente per la sua disponibilità e per avermi risolto un grossissimo problema. Riporto la soluzione al problema con le parole scritte in italiano nel caso qualcuno ne avesse bisogno:

Per far generare Script a Sql Server 2005 Express compatibili con la versione 2000:

1) selezionare il nodo del database interessato
2) Click tasto destro e nella finestrella "Attività" --> "Genera Script"
3) Selezionare il database interessato e click su "Avanti"
4) Tra le tante opzioni settare "script per la versione server"
5) Segliere quindi 2000.

Buon lavoro a tutti.

Grande Aspitalia