il detailsview usa un SqlDataSource, comunque:

<asp:SqlDataSource id="dettagliSocioSDS" runat="server" SelectCommand="sp_socio_dettagli" ConnectionString="<%$ ConnectionStrings:gu2007CS %>" SelectCommandType="StoredProcedure" UpdateCommandType="StoredProcedure" InsertCommandType="StoredProcedure" UpdateCommand="sp_socio_update" InsertCommand="sp_socio_insert" DeleteCommand="DELETE FROM [soci] WHERE [id_socio] = @id_socio"><DeleteParameters>
<asp:Parameter Type="Int32" Name="id_socio"></asp:Parameter>
</DeleteParameters>
<UpdateParameters>
<asp:Parameter Type="Byte" Name="id_cooperativa"></asp:Parameter>
<asp:Parameter Type="Int32" Name="id_persona"></asp:Parameter>
<asp:Parameter Type="String" Name="tipologia_socio"></asp:Parameter>
<asp:Parameter Type="Int32" Name="numero_libro_soci"></asp:Parameter>
<asp:Parameter Type="DateTime" Name="data_inserimento_socio"></asp:Parameter>
<asp:Parameter Type="DateTime" Name="data_dimissioni_socio"></asp:Parameter>
<asp:Parameter Type="Int32" Name="id_socio"></asp:Parameter>
</UpdateParameters>

Forse ho trovato la spiegazione qui

http://www.pcreview.co.uk/forums/thread-2367452.php

il mio inglese è un pò arrugginito ma dovrei riuscire a provare

dillo a me, fortuna che i campi con le date sono pochi

NewValues accette l'indice base 0 e object key , qual'è l'ojbect key?
ID, DataField o altro del BoundField?

infatti il metodo Update usa la classe come parametro e non i singoli campi