Ciao,
prova a cercare dei video corsi. Sulla Microsoft Virtual Academy c'è un corso gratuito.
https://mva.microsoft.com/learning-path/asp-net-core-2-0-23
Inoltre, tra qualche settimana esce il libro di Aspitalia.

Una volta che avrai acquisito le nozioni base su ASP.NET Core, ti sarà più chiaro come e dove intervenire per fare la migrazione. Il salto non dovrebbe essere traumatico. Per l'autenticazione usi Identity? E come container IoC?

ciao,
Moreno

Dovrebbe uscire entro la fine dell'estate?

Anche prima, credo a luglio ma i tempi dell'editore li conosce meglio Daniele.

Per il resto non utilizzo Identity ma semplice Forms Authentication

Ok, la Forms Authentication non esiste più quindi dovrai rivedere le eventuali regole di autorizzazione che oggi hai nel web.config.
Con ASP.NET Core puoi usare l'autenticazione cookie semplice, come vedi qui:
https://docs.microsoft.com/en-us/aspnet/core/security/authentication/cookie?view=aspnetcore-2.1&tabs=aspnetcore2x

Oppure puoi (e dovresti) usare ASP.NET Core Identity, che ha tante funzionalità per la gestione e la protezione del profilo. Nel libro ci saranno due capitoli su questo: uno specifico su autenticazione/autorizzazione e uno sulla sicurezza.

ciao,
Moreno

Ciao, prego!

quindi a parte Identity portare le attuali pagine razor MVC non dovrebbe richiedere grosse modifiche al codice giusto?

Giusto. Gli html helper tipo @Html.BeginForm continuano a funzionare anche in ASP.NET Core, anche se ormai sono desueti dato che sono stati introdotti i nuovi tag helper. La pagina risulterebbe molto più leggibile.
Esempio:


Valuta tu se cogliere l'occasione della migrazione per rendere più leggibile il codice.

ciao,
Moreno

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Modificato da BrightSoul il 14 giugno 2018 20.45 -