Devi settare il content-type a "audio/wav":
Response.ContentType = "audio/wav";
Response.AddHeader("Content-Disposition", "attachment;filename=\"nome_file.wav\"");
Per quanto riguarda l'apertura dei PDF nel browser piuttosto che in Acrobat Reader non puoi fare molto perché è un'impostazione del client; l'unica "soluzione" è forzare il downlaod (la finestra apri/salva con nome tanto per intenderci) impostando come content-type "application/unknown"
HTH