Salve a tutti il problema è che tutta l'applicazione è codificata iso-8859-1 e se si fa un copia e incolla da word su una textbox multiriga i caratteri strani non vengono codificati bene e per esempio le doppie virgolette mi strasformano in quadratini.

ho provato ad utilizzare le varie funzioni di System.Text ma non capisco quali codifiche di partenza e quali di arrivo.
Qualcuno può dirmi come fare?