le FrontPage server extensions sono necessarie per pubblicare automaticamente progetti ClickOnce con Visual Studio.

In due parole con la "tecnologia" ClickOnce puoi fare il deploy di una applicazione da istallare sul pc dell'utente distribuendo un link ad un website rispetto ad un file exe o ad un pacchetto di istallazione; l'utente fa click sul link del sito ClickOnce di deploy e l'applicazione si scarica e si installa automaticamente.
Il bello viene dopo: quando verranno pubblicati aggiornamenti sul sito di deploy, all'avvio dell'applicazione da parte dell'utente l'applicazione stessa controllerà sul sito se ci sono aggiornamenti ed in alcune condizioni scaricherà e si aggiornerà automaticamente, un bel vantaggio no?

Se pensi di utilizzarle si, altrimenti non le attivare, meno c'è e meglio è , cmq puoi sempre attivarle in un secondo momento.