Ma il foglio di stile lo vuoi caricare dinamicamente?
Perchè, in caso contrario, ti è sufficiente aggiungere il tag link nella sezione head del documento:
<head>
...
<link href="prova.css" type="text/css" rel="stylesheet" />
...
</head>
<body>
...
Successivamente, aggiungi l'attributo "class" alla cella, assegnandogli il valore relativo al nome della classe alla quale deve fare riferimento.
cell.Attributes.Add("class", "classeprova");