E' tutta la giornata che sto impazzendo per un errore che, mano a mano che provo, si sposta di qua e di la ma non se ne va e non riesco proprio a capire...

Ora sono arrivato al colmo.

Pagina Categoria.aspx:

<%@ Register TagPrefix="user" TagName="Categoria" Src="~/App_UserControls/Category.ascx" %>

<asp:Content ID="Content3" ContentPlaceHolderID="body" runat="Server">

<user:Categoria runat="server" ID="cat" />

</asp:Content>

Pagina Categoria.aspx.cs:

protected void Page_Load(object sender, EventArgs e)
{
cat.Carica();
}

UserControl Category.ascx:

<%@ Register TagPrefix="user" TagName="CategoriaProdotti" Src="~/App_UserControls/CategoriaProdotti.ascx" %>

<div class="titolo"><asp:Literal runat="server" ID="titolo" /></div>

<asp:Panel runat="server" ID="cat" />

UserControl Category.ascx.cs:

public void Carica()
{
App_UserControls_CategoriaProdotti p = new App_UserControls_CategoriaProdotti();
p.Carica();

}

UserControl CategoriaProdotti.ascx

<div class="sottotitolo"><asp:Literal runat="server" ID="ControlTitle" Text="Prodotti:" /></div>

UserControl CategoriaProdotti.ascx.cs

public void Carica()
{
ControlTitle.Text="test";
}


Errore:
System.NullReferenceException: Object reference not set to an instance of an object.

Riga: ControlTitle.Text="test";

e l'errore lo da anche con un Response.Write ("test");

Se non mi riuscite ad aiutare voi non ce la può fare nessuno...

Hai ragione
L'avevo usato tempo fa e non mi era assolutamente venuto in mente...
Sei il mio salvatore grazie