Non è possibile modificare l'intestazione e il piè di pagina, quelle sono impostazioni che i CSS non sono in grado di sovrascrivere.

Devi ricorrere ad un ActiveX da installare sul client per farlo, in modo da riuscire a modificare le informazioni nel registro di Windows. Ero nella tua stessa situazione, così me lo sono scritto.
http://www.doppioslash.it/misc/fastprint.zip

Tuttavia è una soluzione attuabile solo se hai accesso fisico ai client (es. la tua applcazione web gira su una intranet) e solo se i client usano IE + Windows.
Te lo sconsiglio vivamente in tutti gli altri casi. Far installare un ActiveX per una inezia del genere non è carino